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Receta de ají de pepa Preparado con pepa de zambo molido y condimentado con ají, culantro y especies. Receta de cuy asado Se aliña el día anterior, se prepara un refrito con manteca de cerdo, cebolla y achiote luego se lo adoba y se lo lleva a la brasa, se lo sirve acompañado con papas aliñadas, mote, lechuga y ají de pepa.
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Oct 29, 2015· Ají de pepa de zambo, ají de mani y ají de tomate de árbol.
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La salsa de ají de pepa de sambo es una salsa picante, también conocida como pichacho, elaborada con las pepas o semillas del fruto del sambo.Se hace de forma artesanal en los hogares de la provincia de Loja, al sur de Ecuador. [1] Características. El pichacho es una mezcla de diferentes ingredientes que originalmente se realizaba en las piedras de río o en morteros, aunque actualmente se ...
Sep 08, 2011· Moledor de aji colorado. This feature is not available right now. Please try again later.
1 taza de pepa de sambo 2 ramas de cebolla blanca 1 ají rocoto 1 cucharadita de culantro 1 diente de ajo 1/2 taza de leche o agua Sal al gusto Preparación: Tostamos las pepa de sambo y las molemos con un poco de leche. Licuamos la preparación anterior con ají. Agregamos la cebolla blanca picada finamente, culantro y sal.
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